什么样的菜板好不开裂

菜板家用抗菌防霉好用吗？答：使用方便

砧板家用抗菌防霉板表面图案清晰，手感硬，做工结实，使用方便清洁，无异味，材质好，天然环保。 而且经过防霉剂处理，一般有防霉效果，但必须考虑安全性。 菜板和食物经常接触。 使用的防霉蔬菜板最好经过专门的检查机构的检查。

国产菜板哪个好？国产的天珠竹菜板比较好，采用天然材料制成，一块合格的竹菜板采用天然植物制成。 竹子本身没有复杂的纹理，材质也比较结实紧密，即使长期使用也不易破裂或掉落。 众所周知，使用砧板后，残渣经常会滞留在砧板上。 使用竹制的板子的优点是板子表面不易破裂，污垢不易堵塞间隙，在清洁方面也很干净。

从湿气的角度考虑，竹子的吸水性不如木材强

菜板抗菌防霉家用？菜刀抗菌、软硬适中，不咬刀、不伤刀； 易清洗，可高温消毒； 防霉不霉变渣不易脱落，不会出现木屑，不会破裂。 经过几年也不会发霉； 不用保养，不用浸油，也不用麻烦，切好后放置即可。

哪个木头菜板好不掉屑？木质菜板可用柳、榆、梨。 这些木砧板不会掉屑。

一.柳木

柳树常见于农村地区，纹路均匀、切面光滑，每块木色差不大，抗水泡和腐蚀，适合砧板使用的各种环境；

二.榆木

榆木木质呈暗黄色，纹理清晰易懂，硬度和强度适中，木质坚韧，耐腐蚀性强；

三.梨木

梨木呈红褐色，有光泽、耐磨、耐腐蚀，纹理交错。

砧板的保养方法

所有菜板，使用后要去污清洗干净，放在通风阴凉的地方，竖立放置或悬挂晾晒，不要晒黑。 每周在砧板表面撒适量的盐，可以起到一定的杀菌作用。 木制或竹制的砧板，尽量不要用洗涤剂清洗。 渗入后食材会有气味，长期会导致霉菌。

砧板出现较大裂纹或出现黑点时，请迅速废弃。 有些人买了木质料理的板子后，发现还没用，板子就碎了。 这是因为打开菜板的包装后，水分流失而破裂的缘故。 建议刚买时用浓盐水浸泡一天，晒干后表面涂适量食用油，以延长使用寿命。

家用砧板什么木料好？最好的菜板是竹子。 材质结实不易破裂和掉落，污垢不易堵塞缝隙，比较干净，清洁方便。

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什么样的菜板好不伤刀

柳树和榆树做菜板那个好？我觉得柳更好。

榆木菜板优点材质硬无毒性，副作用无污染，使用方便耐用，安全方便。 缺点是维护不好的话容易变干。

柳树的优点是木质纹理细腻美观，挺括有力，柔软适度，耐磨性和稳定性好，非常坚固，作为砧板非常实用，不伤刀。 但在使用过程中，柳树存在防腐能力差、切菜板受潮长时间不用、易龋齿和霉变的缺点。 因此，用柳树做成的砧板，必要时可用热水加热清洗，放在通风的地方晒干。 柳树砧板发霉时，可以清水洗净后放在阳光下灭菌消毒，但注意不要晒太多阳光，以免薄柳树砧板破坏形状。

乌檀木和柳木菜板哪个好？  乌檀木菜板。

) /檀木菜板保养方便，不需要泡水，也不需要经常涂特殊护理油，买来洗干净就可以了。 另外，抗菌防霉效果好，一般没有明显的霉菌迹象。 因为，这种木材本身就具有防霉抗菌的特性，抗菌性能比其他实木高。 柳树的硬度很强，不适合横版，容易损伤刀口。

把这种木材做成圆形的树桩的话，容易破裂，体积大。 /檀木菜板使用注意事项/檀木菜板回家后先清洗，清洗时用热水。 /檀木菜板表面在出厂时有蜡涂层，所以要洗去两面的蜡。 洗后用浓盐水浸泡1小时，盐能吸收湿气，防止乌檀木菜板干燥开裂。 洗好的乌檀木菜。

什么菜板不伤刀？柳树的硬度在硬树和软树中间，不是硬树。 因此，柳树板实用耐用。 柳树不硬如铁木，不伤刀。

刀座什么材质好？1.碳钢

传统的中式厨刀由碳钢制成，普通弹簧钢可以方便地制作62HRC硬度的刀刃，保持性非常好，且由于微观组织的差异，碳钢刀比不锈钢刀磨得更硬，切割力稍好。

2、不锈钢

马氏体型钢刀是家用厨房刀的主流。 是添加3Cr13，即0.3%的碳、13%的铬、钼和钒使晶粒微细化而成。 Cr前的数字表示钢材中碳的含量，碳越多，刀越硬，价格也相对提高。 3Cr13为垫底的厨刀钢材，由于未添加钼和钒，保持性差于3Cr13mov。

3、高端合金钢

在高端合金钢材家庭，一些性能被浪费了。 中端钢材有VG10，是保持性很好的钢材。

木菜板什么材质好？一、实木砧板比较好。

二、砧板砧板)是指切菜时为了不破坏桌子而铺在桌子上的板子。 口语叫砧板，书面语叫砧板。 以前以方木为主，但由于容易消耗，最近多将塑料浇注成材料。

三、如何选购菜板：

市场上常见的菜板为竹质、木质及塑料材质，合格的竹菜板应为天然植物材质。 材质应结实，不易破裂、掉落，污垢不易堵塞缝隙，干净、整洁。 竹板容易风干，不易发霉，也没有气味，是个不错的选择。 它之所以美观，是因为竹板不够厚，多是拼接而成，使用时经不起重击，适合切菜和水果。 不太适合切肉。

木板材质厚，韧性强，适合切肉和切硬食物。 但在使用过程中，容易将木屑切碎，混入肉菜中食用，长期损害健康。 另外，木质料理的板子如果长期使用，切口容易堆积污垢，难以清洗。 另一方面，如杨木所示，有些树容易破裂，反复使用容易繁殖细菌。 由于木质砧板吸水性高，不易风干，在潮湿的环境下长时间放置容易发霉，会导致肠道疾病。 因此，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小时更不容易破裂。 购买菜板的时候一定要选择安心的树。 最好是白果木、皂角木、桦木、柳木菜板。

另外，还有天然橡木板。 精选天然橡木拼接而成，软硬适中，不易划伤小刀，不易变形，不易破裂。 不产生木屑； 防潮防霉； 天然杀菌，易清洗； 强韧、厚重、美丽、耐久性优异，是可以考虑的种类。

塑料板多由聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切油脂多的食物。 不这样做的话很难清洗。 塑料板耐高温，如果把热的东西放在上面切，容易变形。 有些砧板含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险； 另一方面，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎，与食物一起进入体内，对肝脏、肾脏造成损伤。

无论哪种菜板，用完后都要立即清洗干净，纵向吊在半空中放在通风良好的地方风干。 请勿紧贴墙壁放置或平放。 另一边不干燥的话霉菌容易繁殖。 清洗时，可用硬刷蘸取，清水反复清洗，也可以用热水烤，具有杀菌效果。

一般家用砧板是/龙木) 俗称) )或竹片粘接的，坚固且不会脱落，所以很受欢迎。 但乌龙木始终含有一定的异味和有毒物质，用其制作餐盘不仅污染菜肴，而且容易引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 竹片粘接的砧板，由于粘接剂。