什么样的菜板好用

切菜使用什么材质的菜板好？木质的和竹子的都很好用。 木质的和竹子的都不容易发霉，所以切菜的时候不会损伤小刀。 市场上有各种材质的东西，但我个人认为没有木质和竹子的好地方。

不锈钢菜板什么材质好？1、不锈钢菜刀不好用，划痕严重。 我们用的刀具都是金属，把不锈钢当菜刀用只会金属和金属的碰撞，把刀弄坏也会把板子弄坏； 另外，不公正的地方料理也无法割舍。 还是木头或竹子做的好。

2、不要买不锈钢砧板。 切蔬菜(肉)的时候太滑了。 重要的是：钢板上有明显的痕迹。 如果胃吃钢板粉粒，对身体会有很大危害。

3、这其实是为面点设计的。 面点可以用木砧板轻松保存面，募集蟑螂直到最后。 不锈钢更漂亮。

菜板什么木材最好？铁木砧板最好。

此木又名铁木，木质硬如铁，韧性大，入水下沉，耐腐，千年不朽，用其制成的砧板色泽浑厚，不掉木屑，光滑如镜，木纹坚实。 具有纹理清晰、历史悠久、卫生耐用等特点，一般可使用二三十年，使用适中，维护得当，可使用两代人，被誉为厨具中的珍品，是家庭巧匠必备的理想案板

五种砧板用途？1.木制砧板适合切肉和硬食物

木板一般材质较厚，韧性强，适合切肉、切硬食物。 但筛选时应选择优质放心的树，如难劈的白果木、皂角木、桦木、柳木等。 木制餐盘在使用过程中，会轻易将木渣切掉，混入肉类食物中，长期以来对健康一定是有害的。 另外，如果板子很劣质的话，也会因为裂缝而堆积污垢，很难清洗。 另外，有些木制砧板容易吸水，不容易风干。 有时会发霉，也会引起肠病。 木制砧板要想让自己的饮食更健康，就要关注使用的原料。

2 .竹砧板适合切水果蔬菜

为什么竹砧板适合切水果和蔬菜呢？ 竹砧板的厚度一般不厚，因此无法耐受重击，不适合切肉。 但竹砧板的优点也很明显，具有不开裂、不变形、耐磨、硬、韧性好等特性。 另外，从中医的观点来看，竹子是淡淡的，怕冷的，有抑制细菌繁殖的作用，所以使用竹制砧板也是不错的。

3 .塑料砧板适合做点心寿司

塑料板适用于糕点和寿司等不烫的菜肴。 因为多由聚丙烯和聚乙烯等制成，所以不耐高温，如果把太热的东西往上切的话容易释放有害物质。 其优点是足够轻，清洗也容易，人们容易处理哦。

但需要注意的是，一些粗糙的塑料餐盘容易划破渣沫，随食物进入人体，对肝脏、肾脏造成损伤。 特别是颜色较深的塑料板，很可能是用废塑料做的，有害物质很多，所以塑料板要认真筛选。

菜板什么材质的好？木头材质好。

木板材质厚、韧性强，适合切肉、切硬食物，但也；

什么样的菜板好用不掉渣

鸡翅木菜板容易掉渣吗？鸡翅上的砧板不会去除残渣。 用鸡翅做板子有点浪费。

304不锈钢案板掉渣吗？不锈钢板不会掉金属屑。 金属屑掉了就没人用了

什么木质最坚硬？按此质量要求，最适合制作菜板者，为蚬木、格尔木铁木)、/) 为/木材，而非垦斗科木材

砧板砧板)是为了在切菜时不破坏桌子而铺在桌子上的板子。 口语叫砧板，书面语叫砧板。 以前以方木为主，但由于容易消耗，最近多将塑料浇注成材料。

切菜板不要长时间浸泡或暴露在阳光下，以免不当存放而破裂。 因为很长时间很难放在通风的地方，所以风干后请拿到室内。 使用后请用清洁的抹布擦拭，用干抹布擦拭保管。

也叫砧板。 实木菜板木材质量：一、要求纹路交错、材质坚韧、抗劈、不掉渣、不长毛； 二、硬度中等或以上，但不能太硬，以免伤刀； 三、无难闻气味或气味润楠味、苦木味苦、皱纹味酸的馒头，均不宜)； 四.长期水湿不烂，干燥不裂。

市场上常见的菜板为竹质、木质及塑料材质，合格的竹菜板应为天然植物材质。 材质应结实，不易破裂、掉落，污垢不易堵塞缝隙，干净、整洁。 竹板容易风干，不易发霉，也没有气味，是个不错的选择。 它之所以美观，是因为竹板不够厚，多是拼接而成，使用时经不起重击，适合切菜和水果。 不太适合切肉。

木板材质厚，韧性强，适合切肉和切硬食物。 但在使用过程中，容易将木屑切碎，混入肉菜中食用，长期损害健康。 另外，木质料理的板子如果长期使用，切口容易堆积污垢，难以清洗。 另一方面，如杨木所示，有些树容易破裂，反复使用容易繁殖细菌。 由于木质砧板吸水性高，不易风干，在潮湿的环境下长时间放置容易发霉，会导致肠道疾病。 因此，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小时更不容易破裂。 购买菜板的时候一定要选择安心的树。 白果木，皂角木，最好是桦木或柳树木菜板。

另外，还有天然橡胶板。 精选天然橡胶树拼接而成，软硬适中，不易刮刀，不易变形，不易破裂。 不产生木屑； 防潮防霉； 天然杀菌，易清洗； 强韧、厚重、美丽、耐久性优异，是可以考虑的种类。

塑料板多由聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切油脂多的食物。 不这样做的话很难清洗。 塑料板耐高温，如果把热的东西放在上面切，容易变形。 有些砧板含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险； 另一方面，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎，与食物一起进入体内，对肝脏、肾脏造成损伤。

无论哪种菜板，用完后都要立即清洗干净，纵向吊在半空中放在通风良好的地方风干。 请勿紧贴墙壁放置或平放。 另一边不干燥的话霉菌容易繁殖。 清洗时，可用硬刷蘸取，清水反复清洗，也可以用热水烤，具有杀菌效果。

普通家用砧板由) 俗称铁木)、或竹片粘接而成，坚固不掉屑，因此很受欢迎。 但乌龙木中始终含有一定的异味和有毒物质，用其制作餐盘不仅污染菜肴，而且容易引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 竹片粘接的砧板，由于粘接剂中经常含有一定量的甲醛和苯等，对人体也有害。

什么砧板最好最健康不发霉？最健康不发霉的砧板应该有以下特点：

1 .抗菌抑菌、不霉变。 例如，坚硬的木材和天然的合材质，很难吸水，也很难发霉。

2 .砧板柔软、有弹性。 切菜时有切入感，不咬刀，不准伤刀。 例如，木质致密的木材，软硬适中。

3 .不易渣、渣、破。 例如，松木、杨木等木质柔软，容易脱落。 这种树、乌檀木等硬木，不易掉渣。

4 .有除水垫，容易除水。

砧板可以，但使用和维护、无菌防霉、定期消毒很重要。

哪位知。